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Zuppa di cipolle
La zuppa di cipolle è una preparazione tipica della cucina francese. La ricetta l’ho provata anni fa con grande successo. Il procedimento l’ho un po’ personalizzato secondo i miei gusti senza però...
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Cipolle ripiene con funghi
350 gr di cipolle bianche, 2 uova, 50 gr di mollica di pane bagnata nel latte, 70 gr di parmigiano reggiano, 1 spicchio d’aglio, 5 gr di funghi secchi, pane grattugiato qb, olio extra vergine di oliva...
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Polpette al forno con funghi
Queste polpette al forno con funghi sono nate perché avevo avanzato del ripieno delle cipolle. La preparazione del ripieno la trovate qui Allora per non buttarlo ho aggiunto del formaggio e un po’ di...
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Pasta con crema di cipolla
La pasta con crema di cipolle, molto semplice da preparare, è un piatto dal gusto delicato e piacevole. Prepararla all’ultimo minuti per ospiti a sorpresa sarà un successo. Ingredienti per 4 persone:...
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Frittata di cipolle
La frittata di cipolle tra tutte è quella che preferisco. Forse perché a me le cipolle piacciono proprio tanto. In questo caso l’ho fritta in padella ma ho già provato a farla nel forno ed il risultato...
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Torta salata patate e cipolle
Sta arrivando la bella stagione e le torte salate sono l’ideale per allietare pranzi e merende all’aria aperta. Oggi con quello che avevo in casa ho preparato la torta salata patate e cipolle....
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Strudel di verdure
Questo strudel di verdure è nato dalla necessità di smaltire degli avanzi che avevo in frigorifero. Precedentemente avevo cotto dei peperoni al forno ed avevo avanzato delle zucchine cotte in padella...
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Verdure in scapace
Per contorno oggi ho preparato le verdure in scapace, un piatto colorato e ricco di sapore. Ingredienti per 6 persone 2 peperoni 2 zucchine 2 cipolle 1 spicchio di aglio 100 ml di aceto di mele olio e...
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Insalata di pollo con cipolle rosse
Insalata di pollo con cipolle rosse Ingredienti per 4 persone 1 petto di pollo da circa 500 gr, una carota, una costa di sedano, 1 cipolla piccola bianca, 2 cipolle rosse, 300 gr di ceci in scatola, 20...
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Torta salata con cipolle e uvetta
Oggi vi scrivo la ricetta della torta salata con cipolle e uvetta. Io adoro le cipolle non posso negarlo e questa preparazione ha una marcia in più data dalla dolcezza dell’uvetta. Uvetta e cipolle si...
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